El pasado día 18 de junio fue el día internacional de la Gastronomía Sostenible. En palabras de la ONU :“con la celebración de este Día se intentan promover unos hábitos alimenticios más respetuosos con el medio ambiente y con las tradiciones locales”. ¿Esto qué implica? Sobre todo, tiene gran importancia en el desarrollo sostenible que

El 5 de junio celebramos el día mundial del medioambiente, y este año parece que viene impulsado por un nuevo movimiento juvenil cuya asociación más emblemática, aunque no la única, es “Fridays for future”. Greta Thunberg, la joven activista que plantó cara a los Gobiernos frente al cambio climático y que comenzó este movimiento, es